Лотки для карт, также известные как модифицированные атмосферные упаковочные лотки, представляют собой тип пищевой упаковки, которая предназначена для продления срока годности скоропортящихся продуктов. Поднос PP Map работает, создавая модифицированную атмосферу внутри лотка, которая замедляет скорость порчи и помогает поддерживать качество пищи.
Модифицированная атмосфера в лотке карты достигается путем изменения баланса газов, которые окружают пищу. Как правило, это включает в себя удаление некоторой кислорода из лотка и замену его другими газами, такими как азот или углекислый газ. Эта модифицированная атмосфера помогает ингибировать рост микроорганизмов, которые могут вызвать порчу, а также замедлить процесс окисления, который может привести к ухудшению продуктов.
Высокий барьерный поднос Evoh обычно используется для упаковки свежего мяса, птицы, морепродуктов и продуктов, а также приготовленных блюд и других скоропортящихся пищевых продуктов. Они особенно полезны для продления срока годности продуктов, которые склонны к порчу, такие как свежее мясо и морепродукты.
Тем не менее, важно отметить, что, хотя лотки MAP могут помочь продлить срок годности продуктов питания, они не заменяют хорошую практику обработки пищи и хранения. Карта PP -лот должен храниться в соответствии с инструкциями производителя и используется в течение рекомендуемого срока, чтобы обеспечить безопасность и качество пищи.
(1) Замена газа
Используйте вакуумный насос для извлечения воздуха в упаковочный пакет или коробку, чтобы сформировать определенную степень вакуума, а затем наполните его смешанным свежим газом. Завершение процесса замены газа может сделать остаточный кислород в упаковке менее 1%.
(2) Смешивание газа
1) CO2
Углекислый газ ингибирует большинство аэробных бактерий и плесени. Без сомнения, углекислый газ является наиболее важным газом для кондиционирования газа в упаковке пищевых продуктов. Вообще говоря, чем выше концентрация углекислого газа, тем дольше будет скоропортящаяся пища. Однако во время процесса упаковки жир и вода легко поглощают углекислый газ, а концентрация чрезмерного углекислого газа также повлияет на вкус пищи, потребляя влажность и концентрацию пищи (называемый вакуумным эффектом). Поэтому это должно быть тщательно продумано! Что касается того, как долго срок годности и сколько потребления зависит от количества углекислого газа. Если целью углекислого газа является ингибирование роста бактерий и плесени, рекомендуется концентрация не менее 20%.
2) N2
Азот - это инертный газ, используемый для вышивания воздуха, особенно кислорода, из упаковки. Он также используется в скоропортящихся пищевых продуктах в качестве наполненного газа, аналогичного углекислым газам. Азот уменьшает эффект вакуума, а также является естественной частью воздуха.
3) O2
Кислород является очень важным газом для всех живых организмов, а также поддерживает порчу скоропортящихся продуктов. Это состояние роста аэробных микроорганизмов. В целом, кислород не используется в карте, но в некоторых случаях количественные даты кислорода дают довольно хорошие результаты.
☛ Это заставляет скоропортящиеся продукты выглядеть естественными (эффект свежести).
☛ Это позволяет пищу дышать, особенно фрукты или овощи.
☛ Это может ингибировать анаэробные микроорганизмы у различных рыб и овощей.
(три)
Упаковочные материалы:
-Упаковочная коробка должна быть изготовлена из материала с высоким баром, а пленка в штучной упаковке может варьироваться в зависимости от характеристик различных продуктов
- Упаковочная коробка должна быть очень эффективной с точки зрения проницаемости влаги, кислородной проницаемости и передачи света;
-Общие черты упаковочных пленок-это анти-богопроводящие, минимальные световые передачи и различные продукты с различной воздушной проницаемостью.
-Сыпляя различные характерные пленки, такие как дыхание фруктов и овощей, повлияет на долю смешанного газа,
- Должен полагаться на проницаемость барьерной пленки для поддержания баланса газового соотношения;
Фотографии продукта
Заводское шоу
Contact Now
